En junio de 1990 comenzaron las obras para la construcción del Hotel El Carmen, situado en una pequeña colina en la parte posterior de La Casona.

Un año más tarde, en julio de 1991, tuvo lugar la inauguración del hotel, que cuenta en sus instalaciones con todas las comodidades necesarias para hacer su estancia muy agradable: bañera de hidromasaje, baños completos, televisión vía satélite, terrazas...